elaineblack

Elaine Black, Ph.D.

Dr. Elaine Black is director of Food Safety and Public Health for Ecolab. Dr. Black is a microbiologist and currently leads food safety and public health program and policy initiatives.  

Previously, Dr. Black was director of Agency Relations for Ecolab's Regulatory Affairs function, where she worked with the U.S. EPA's Antimicrobial Division and leading Antimicrobial Trade Associations. In 2020, she worked with the Center for Biocides Chemistry to develop a list of COVID-19 disinfectant products that would later become the basis for EPA's List N. 

Dr. Black joined Ecolab in 2010 as a principal microbiologist for the company’s Global Analytical and Microbiology team, where she supported innovation projects and later managed the Microbiology Technical Services team, providing critical cross divisional support to field teams and customers in the areas of food safety and microbiology. 
 
Prior to joining Ecolab, Dr. Black held postdoctoral research and adjunct teaching positions at the University of Delaware and the University of Minnesota, focusing on novel food processing technologies and fresh produce, dairy and protein food safety. She has a BSc in Food Science and a PhD in Food Microbiology from University College Cork, in Ireland. 

 

Elaine Black, Ph.D.
Microbiologiste principale pour les services analytiques et microbiologiques internationaux

Elaine Black est une microbiologiste principale pour les services analytiques et microbiologiques internationaux chez Ecolab. Elle dirige l'équipe des services techniques de microbiologie, offrant un soutien et une expertise en microbiologie aux clients des secteurs de l'alimentation et des boissons, de la restauration, de l'hôtellerie et de la santé. Elle travaille en étroite collaboration avec les spécialistes d'Ecolab sur le terrain afin de fournir des solutions complètes aux problèmes quotidiens de salubrité alimentaire.

Docteure Black travaillait autrefois comme microbiologiste principale pour Ecolab, où elle s'occupait de l'élaboration de traitements antimicrobiens pour les tissus alimentaires et les surfaces dures. Avant de se joindre à Ecolab, elle a travaillé à l'Université du Delaware au Département des sciences de l'alimentation et des animaux (de 2006 à 2008) en tant que chercheure au postdoctorat et professeure adjointe et elle a occupé un poste de chercheure au postdoctorat à l'Université du Minnesota au Département des sciences alimentaires (de 2008 à 2010).

Docteure Black est membre de l'International Association for Food Protection (IAFP) et de l'Institute of Food Technologists (IFT).

Docteure Black a reçu un baccalauréat en sciences de l'alimentation en 2001 et un doctorat en microbiologie alimentaire en 2006 de l'University College Cork, en Irlande. Dans le cadre de ses études, elle a été chercheuse invitée à l'Université Queen's de Belfast, NI ainsi qu'à l'Université du Delaware.