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sima hussein, CP-FS

Sima est directrice de la salubrité alimentaire et des normes clients de la division des services de vente au détail d'aliments d'Ecolab. Elle est une professionnelle de la salubrité alimentaire, formée en science alimentaire, en salubrité alimentaire et en microbiologie.

En savoir plus sur Sima Hussein, CP-FS

 

Sima est une professionnelle de la salubrité alimentaire, formée en science alimentaire, en salubrité alimentaire et en microbiologie.  Sima s'est jointe à Ecolab en 2013. Elle dirige les programmes de formation et de normes clients (services d'audit) depuis les 3 dernières années.  Ses responsabilités englobent la formation et la gestion de la croissance des services d'audit, de la qualité et de l'analyse des données pour plus de 340 000 audits effectués annuellement par la division des services de vente au détail. Récemment, Sima a également dirigé le travail d'analytique prédictive pour le secteur de l'alimentation au détail.

Après avoir obtenu un baccalauréat en sciences alimentaires de l'Université du Maryland en 1999, Sima a commencé sa carrière comme microbiologiste des agents pathogènes.  Peu de temps après, elle a commencé à offrir des services de consultation en matière de salubrité alimentaire et de HACCP aux installations de transformation et de fabrication.  Sima a fait son entrée dans le monde de l'alimentation au détail en 2001 lorsqu'elle s'est jointe à Delhaize à titre de directrice régionale de la salubrité alimentaire.  En 2011, Sima est entrée au service de SuperValu à titre de directrice de la salubrité alimentaire pour la région de l'Est. Sima a acquis une connaissance approfondie en matière de salubrité alimentaire et de vente au détail au cours des douze années pendant lesquelles elle a travaillé dans le secteur de l'alimentation au détail, ce qui lui permet de jouer un rôle prépondérant au sein d'Ecolab.

Sima est une professionnelle certifiée dans le domaine de la salubrité alimentaire et elle possède également une grande expérience en tant que formatrice certifiée en salubrité alimentaire.  Elle fait partie des comités de rédaction d'examens en tant qu'experte en la matière pour la National Environmental Health Association et le National Registry of Food Safety Professionals. Sima est une membre active et elle siège à plusieurs comités pour l'International Association of Food Professionals et la Conference for Food Protection.