En suivant les recommandations structurelles et d’assainissement énumérées ci-dessous, vous pouvez faire toute la différence et éviter une infestation de mouches à fruit.

• Inspectez les fruits et les légumes entrants afin d’y déceler des signes de pourriture et de petites mouches, et recouvrez-les dès que vous les recevez.
• Entreposez les fruits et les légumes dans un endroit réfrigéré si possible ou dans des contenants de plastique hermétiques.
• Rincez complètement les bouteilles et les boîtes de conserve vides et nettoyez les conteneurs à déchets tous les jours. Utilisez des sacs à déchets en plastique.
• Gardez les aires de déchets propres et à bonne distance du bâtiment si possible; recouvrez les poubelles avec des couvercles bien ajustés.
• Gardez l’aire extérieure où est situé le conteneur à déchets libre de débris et de liquides répandus.
• Réparez les endroits endommagés par l’eau.
• Éliminez les eaux stagnantes, les mauvaises herbes et les hautes herbes à proximité de l’installation.
• Éliminez les amoncellements et les articles posés à même le sol.
• Inspectez et calfeutrez les portes et gardez-les en bon état. Gardez les portes fermées; utilisez des vestibules à double porte, des rideaux d’air ou des portes en lanières de plastique au besoin.
• Installez des moustiquaires en maille de taille 20 sur toutes les fenêtres ouvertes.
• Éliminez les eaux stagnantes à l’intérieur ainsi que les accumulations de condensation; utilisez des ventilateurs dans les endroits propices à la formation d’eaux stagnantes.
• Remplacez les carreaux de sol fissurés et le coulis manquant; réparez les problèmes de plomberie et de drains.
• Inspectez régulièrement le plancher à la recherche de fissures et réparez-les le cas échéant afin de prévenir les infiltrations.

Les problèmes d’assainissement sont une des principales causes des problèmes de petites mouches. Veillez à ce que vos employés effectuent ce qui suit :

• Nettoyer et assainir les planchers ainsi qu’autour des drains, des poubelles et des éviers, et ce, tous les jours.
  • Inspecter et balayer soigneusement sous les appareils ménagers, les comptoirs et les aires de préparation des aliments.
  • Récurer les planchers à l'aide d'une brosse dure et un nettoyant pour plancher industriel. Racler tous les débris pour les jeter ensuite à la poubelle et ne pas jeter les détritus organiques dans les drains.
  • Laver le plancher avec un assainisseur homologué par l’EPA pour une utilisation sur les surfaces alimentaires et non alimentaires.
• Nettoyer les drains chaque semaine
  • Nettoyer les drains et les siphons à l’aide d’un nettoyant pour drains industriel et d’une brosse rigide munie d’un long manche.
  • Utiliser un furet dans les drains bouchés pour en éliminer les masses gélatineuses.
• Éliminer les matières organiques en putréfaction.
• Effectuer périodiquement un nettoyage en profondeur sous les conduites et l’équipement.
• Nettoyer les torchons et les vadrouilles tous les jours avant de les remiser.

Si les mouches perdurent après un nettoyage en profondeur, Ecolab peut vous aider à l’aide d’un traitement et d’une protection continue.