1. Accueil
  2. Contrôle et prévention des mouches
Small flies on fruit.

contrôle et prévention des mouches

Le contrôle des petites mouches exige un partenariat entre vous et votre fournisseur de services de lutte antiparasitaire. Étant donné que les petites mouches sont l’indice d’un problème structurel ou d’assainissement à l’intérieur de votre installation, l’élimination de la source de reproduction représente le seul moyen permanent d’éviter une infestation. Suivre des recommandations structurelles et d’assainissement simples peut faire toute la différence lors de la lutte contre les infestations de mouches à fruit.

Contrôle et prévention des mouches

En suivant les recommandations structurelles et d’assainissement énumérées ci-dessous, vous pouvez faire toute la différence et éviter une infestation de mouches à fruit.
  • Inspectez les fruits et les légumes entrants afin d’y déceler des signes de pourriture et de petites mouches, et recouvrez-les dès que vous les recevez.
  • Entreposez les fruits et les légumes dans un endroit réfrigéré si possible ou dans des contenants de plastique hermétiques.
  • Rincez complètement les bouteilles et les boîtes de conserve vides et nettoyez les conteneurs à déchets tous les jours. Utilisez des sacs à déchets en plastique.
  • Gardez les aires de déchets propres et à bonne distance du bâtiment si possible; recouvrez les poubelles avec des couvercles bien ajustés.
  • Gardez l’aire extérieure où est situé le conteneur à déchets libre de débris et de liquides répandus.
  • Réparez les endroits endommagés par l’eau.
  • Éliminez les eaux stagnantes, les mauvaises herbes et les hautes herbes à proximité de l’installation.
  • Éliminez les amoncellements et les articles posés à même le sol.
  • Inspectez et calfeutrez les portes et gardez-les en bon état. Gardez les portes fermées; utilisez des vestibules à double porte, des rideaux d’air ou des portes en lanières de plastique au besoin.
  • Installez des moustiquaires en maille de taille 20 sur toutes les fenêtres ouvertes.
  • Éliminez les eaux stagnantes à l’intérieur ainsi que les accumulations de condensation; utilisez des ventilateurs dans les endroits propices à la formation d’eaux stagnantes.
  • Remplacez les carreaux de sol fissurés et le coulis manquant; réparez les problèmes de plomberie et de drains.
  • Inspectez régulièrement le plancher à la recherche de fissures et réparez-les le cas échéant afin de prévenir les infiltrations.

Les problèmes d’assainissement sont une des principales causes des problèmes de petites mouches. Veillez à ce que vos employés effectuent ce qui suit :

  • Nettoyer et assainir les planchers ainsi qu’autour des drains, des poubelles et des éviers, et ce, tous les jours.
    • Inspecter et balayer soigneusement sous les appareils ménagers, les comptoirs et les aires de préparation des aliments.
    • Récurer les planchers à l'aide d'une brosse dure et un nettoyant pour plancher industriel. Racler tous les débris pour les jeter ensuite à la poubelle et ne pas jeter les détritus organiques dans les drains.
    • Laver le plancher avec un assainisseur homologué par l’EPA pour une utilisation sur les surfaces alimentaires et non alimentaires.
  • Nettoyer les drains chaque semaine
    • Nettoyer les drains et les siphons à l’aide d’un nettoyant pour drains industriel et d’une brosse rigide munie d’un long manche.
    • Utiliser un furet dans les drains bouchés pour en éliminer les masses gélatineuses.
  • Éliminer les matières organiques en putréfaction.
  • Effectuer périodiquement un nettoyage en profondeur sous les conduites et l’équipement.
  • Nettoyer les torchons et les vadrouilles tous les jours avant de les remiser.

Si les mouches perdurent après un nettoyage en profondeur, Ecolab peut vous aider à l’aide d’un traitement et d’une protection continue.

autres ressources

Fruit fly.
Faits sur les petites mouches

Selon les types de mouches présents, différentes mesures peuvent être nécessaires en matière de traitement et d'élimination. Comprendre certains des types de petites mouches communs ainsi que leurs lieux de reproduction de prédilection peut vous aider à éviter leur présence dans votre établissement.

Fruit flies on an orange.
petites mouches et salubrité alimentaire

Bien que les mouches à fruit (ou petites mouches) étaient autrefois considérées comme une espèce nuisible, les recherches récentes montrent qu'elles contaminent la nourriture avec les bactéries provenant de surfaces insalubres (par exemple, les déchets, les drains, les vadrouilles, etc.).

People out to eat sitting around a table.
petites mouches et expérience des clients

Vous savourez un repas dans un restaurant et remarquez en plein milieu d'une phrase qu'une mouche à fruit virevolte autour de vous. Vous trouvez sans doute que c'est là une nuisance, mais saviez-vous que c'est également un signe de problèmes d'assainissement dans le restaurant?