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EcoSure Operational Performance Foodservice

performance opérationnelle ecosure pour les services alimentaires

Protégez votre marque et votre réputation et renforcez la conformité opérationnelle grâce aux programmes de performance opérationnelle EcoSure. EcoSure propose des audits ou des évaluations opérationnels indépendants et objectifs pour mesurer la performance des éléments clés de la marque ainsi que les processus et les procédures de routine des employés de manière à assurer une diffusion cohérente de la marque et une excellence opérationnelle. Le maintien d'une norme d'exploitation élevée est impératif pour assurer une expérience client uniforme et positive à l'ensemble de votre entreprise.

Caractéristiques du programme :

Les audits opérationnels d'Ecolab sont réalisés par des spécialistes de terrain expérimentés qui mesurent et qui observent les éléments clés de la marque ainsi que les activités quotidiennes, comme ceux indiqués ci-dessous. Ils analysent ensuite tous les facteurs et les processus et ils évaluent « l'efficacité » actuelle des activités tout en déterminant les secteurs d'amélioration potentielle.

Éléments en contact avec la clientèle :

  • Menus
  • Propreté
  • Service
  • Sécurité des clients
  • Présentation de la nourriture
  • Propreté et entretien du restaurant

 Activités en coulisses :

  • Préparation des aliments
  • Contrôle des portions
  • Qualité des produits
  • Propreté et entretien

 

Les programmes EcoSure comprennent des évaluations sur place, de l'encadrement et de la formation par des experts, une gestion des comptes dédiée ainsi que des idées et des solutions basées sur les données.

Évaluations détaillées sur place :

  • Évaluations exhaustives effectuées sur place par des experts
  • Exposition des risques et vision cohérente sur l'ensemble des activités

Encadrement, formation et consultation avec des experts :

  • Favoriser un changement de comportement dans le but d'optimiser les activités et d'offrir une expérience client cohérente et agréable

Sensibilisation, idées fondées sur les données et mesures correctives recommandées :

  • Résultats obtenus grâce à l'analyse des tendances et à des examens approfondis des programmes
  • Équipe de gestion des comptes dédiée qui s'engage à protéger votre entreprise et votre marque