La force du partenariat : aligner les innovations sur la réalité opérationnelle

Principaux enseignements de la conférence sur le partenariat d’EcoSure

Les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie naviguent dans un paysage façonné par l’évolution des réglementations, la transformation numérique et le besoin toujours présent d'excellence opérationnelle. Lors de la récente conférence sur le partenariat d’EcoSure, des chefs de file de l’industrie, des opérateurs et des experts se sont réunis pour partager leurs défis, échanger des idées et explorer des solutions qui répondent aux réalités de l’environnement.

1. Se tenir au courant des défis législatifs et réglementaires

L’un des principaux défis auxquels les exploitants sont continuellement confrontés est l’impact des nouvelles lois et des changements réglementaires.Uneprésentation de l’American Hotel and Lodging Association et du service des relations gouvernementales d’Ecolab a souligné l’importance de rester en contact avec les gouvernements locaux, étatiques et fédéraux. Un engagement proactif avec les équipes de relations gouvernementales est essentiel pour anticiper les changements et défendre les besoins de l'industrie. En favorisant ces liens, les organisations peuvent mieux gérer la conformité et obtenir des résultats qui profitent à la fois aux entreprises et aux clients.

Ce qu’il faut retenir : Nouezdes liens étroits avec votre équipe chargée des relations gouvernementales et défendez les besoins de votre entreprise. Informez-vousauprès de vos fournisseurs et partenaires pour obtenir un soutien et des conseils en matière de plaidoyer..

2. Stratégies de performance basées sur les données

Les données d’évaluation d’EcoSure dans plusieurs programmes et marques ont permisd’identifier des tendances et de montrer comment les modèles de données peuvent guider les stratégies de performance. À titre d’exemple, l’effet de points de contact supplémentaires (p. ex. auto-évaluations, formations en ligne, etc.) Une vue cycle après cycle a permis de constater une augmentation moyenne de 14 % du score global obtenu par les établissements ayant un engagement accru en première ligne entre les cycles d'évaluation. Les solutions numériques permettent à la fois de mettre ces données au premier plan et d'améliorer les points de contact avec les membres de l'équipe de première ligne. Plus important encore, les connaissances et la transformation numériques sont plus efficaces lorsqu'elles sont adaptées aux besoins uniques de chaque entreprise et lorsque les équipes sont soutenues par une formation et des conseils continus.

Ce qu’il faut retenir : La puissance des données dépend des informations qu’elles génèrent.Transformezles données en informations et assurez le suivi par des actions correctives et un engagement pour favoriser le changement.

3. L’innovation dans la pratique

L’un des obstacles opérationnels les plus importants partagés par les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie est la lutte pour obtenir du temps de formation dédié et assurer le maintien de la formation au sein d’une main-d’œuvre à forte rotation du personnel. L’innovation ne consiste pas à remplacer les personnes;  Il s’agit d’augmenter vos équipes et d’optimiser les ressources pour réduire les frictions quotidiennes. Par exemple, s’éloigner des manuels de formation statiques . Dans ce cas, l’IA peut être exploitée pour numériser les procédures normales d'exploitation existantes. Cette transformation réduit les frais administratifs des équipes de l'entreprise et accélère l'acquisition de compétences pour les employés en transformant des protocoles denses et complexes en un contenu de micro-apprentissage facilement accessible et attrayant.

Ce qu’il faut retenir : L’intégration de solutions basées sur l’IA dans vos activités soutient votre équipe, favorise la cohérence et garantit le respect des normes de votre marque avec une plus grande précision.

 

EcoSure propose une gamme complète de solutions numériques et de protection de la marque pour permettre aux exploitants du secteur de la restauration d’offrir aux clients des expériences qui valent la peine de revenir.  Notre équipe d’experts effectue des évaluations approfondies sur place, élabore des programmes de protection de la marque personnalisés et fournit un soutien continu pour assurer le respect des normes les plus strictes.  Communiquez avec nous dès aujourd’hui pour en savoir plus sur nos programmes et nos solutions.

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