St. Paul, Minn. – (BUSINESS WIRE) – Ecolab Inc., chef de file mondial du développement durable qui propose des solutions et des services dans les domaines de l’eau, de l’hygiène et de la prévention des infections afin de protéger les personnes et les ressources vitales, a annoncé aujourd’hui le lancement de RushReady d’Ecolab®, un nouveau programme propulsé par l’IA au sein de sa plateforme Ecolab® KitchenIQ™. Conçu pour aider les restaurateurs à accroître les performances et la rentabilité des quarts de travail, RushReady combine des données en temps réel, des recommandations intelligentes et un encadrement humain pour s’attaquer aux complexités des opérations quotidiennes et améliorer l’expérience globale des clients.

L’engagement commence par une connexion aux sources de données uniques de chaque restaurant, ce qui permet à la plateforme de travailler à la transformation des opérations internes grâce aux éléments suivants :

• Les recommandations basées sur l’IA de RushReady aident les gestionnaires à atteindre leurs objectifs par rapport aux deux mesures critiques que sont la vitesse de service et les ventes par heure de travail en optimisant les stocks de préparation, en ajustant les niveaux de dotation en personnel et en hiérarchisant les tâches.
• Les processus rationalisés RushReady rendus possibles grâce aux informations basées sur l’IA issues de l’analyse de sources de données disparates, notamment les systèmes de point de vente, de gestion de la main-d’œuvre et d’affichage en cuisine.
• Les performances opérationnelles RushReady fondées sur des analyses améliorées et des alertes proactives, aidant les gestionnaires à anticiper les problèmes et à assurer le bon déroulement des opérations.
• Les rapports RushReady qui résument les performances et les informations en fonction de la vitesse de service et des ventes par heure de travail, ce qui permet d’optimiser les créneaux horaires et les canaux de restauration sur place, au volant et à emporter.

Pour favoriser l’adoption et la mise en œuvre, le programme comprend également un coach en performance d’Ecolab qui fournit une expertise en personne sur l’interprétation des données et des informations afin de motiver le personnel et d’améliorer la productivité. Ce partenariat collaboratif permet aux restaurateurs d’affiner leurs stratégies pour améliorer les performances et les ventes.

« Ecolab fait partie intégrante de l’industrie de la restauration depuis plus d’un siècle. Nous savons donc ce qu’il faut pour qu’un restaurant donne le meilleur de lui-même, surtout en période de pointe », a déclaré Maarten Potjer, vice-président directeur de la stratégie de croissance de l’innovation chez Ecolab. « Avec RushReady, nous combinons les informations issues de l’IA avec notre expertise sectorielle pour faciliter le travail des restaurateurs. »

« RushReady fournit aux gestionnaires et à leurs équipes les outils et les connaissances nécessaires pour exceller dans le paysage concurrentiel d’aujourd’hui. En transformant les données en stratégies exploitables, nous les aidons à mener des opérations plus efficaces et plus rentables. Nos coachs de performance et notre technologie numérique travaillent de concert avec le gestionnaire pour améliorer les résultats et s’assurer que les équipes des restaurants sont prêtes pour l’affluence du matin, du déjeuner et du dîner. »

Cette innovation combine l’expertise sectorielle d’Ecolab et les capacités d’IA avancées de Microsoft, permettant aux restaurateurs d’intégrer de manière transparente des systèmes disparates et de découvrir facilement des informations qui étaient auparavant hors de portée.

« RushReady, basé sur Microsoft Azure, utilise une IA avancée, y compris l’analyse générative, pour fournir des informations exploitables qui rationalisent les opérations, améliorent l’efficacité et stimulent la rentabilité », a déclaré Aaron Schnieder, vice-président des technologies émergentes chez Microsoft. « Cette innovation démontre comment une technologie de pointe donne du pouvoir aux équipes de première ligne, permettant aux gestionnaires d’améliorer les performances et de transformer l’expérience des clients et des employés. »

RushReady est le plus récent module de la gamme KitchenIQ. KitchenIQ est la puissante plateforme d’opérations numériques d’Ecolab qui combine les technologies de cuisine en une seule solution cohérente pour les exploitants de restaurants, conçue pour aider chaque chef de restaurant à obtenir des résultats exceptionnels. Aujourd’hui, avec le lancement de RushReady, KitchenIQ étend ses capacités pour offrir une valeur encore plus grande grâce à des informations basées sur l’IA et à un accompagnement humain.

Des abonnements mensuels à RushReady sont maintenant disponibles pour les restaurateurs à travers les États-Unis. Pour en savoir plus sur RushReady et sur la façon dont il peut transformer les opérations des restaurants, veuillez consulter ecolab.com/rushready.