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Avi Prime : programmes d’hygiène évolués pour une production avicole optimale
L’avenir de la production de poulets de chair et d’œufs dépend de la garantie de la santé et du bien-être des oiseaux, de la maximisation de la rentabilité, du maintien de la qualité des produits et du respect de normes strictes en matière de salubrité alimentaire.
Découvrez AviPrime, le programme d’hygiène unique et évolué, fondé sur la science, conçu spécialement pour les producteurs de volaille et les vétérinaires pour renforcer la biosécurité, réduire la prévalence des agents pathogènes et améliorer les performances du troupeau.
AviPrime combine un nettoyage et une désinfection efficaces des bâtiments d’élevage avec un assainissement continu de l’eau potable pour contrôler les pathogènes critiques comme les salmonelles et les entérocoques tout en empêchant la formation de biofilms.
Le défi : des agents pathogènes qui menacent la production avicole et la salubrité alimentaire
la salubrité alimentaire;
La contamination par la salmonelle demeure la principale cause d’hospitalisation d’origine alimentaire et la deuxième cause de décès dans le monde. Les six sérotypes les plus courants, dont S. enteritidis, S. typhimurium et le nouveau S. infantis, représentent plus de 50 % des infections chaque année. S. infantis est souvent négligé, mais ce pathogène a un impact significatif sur la production de poulets de chair à l’échelle mondiale.
L'hygiène
Une hygiène insuffisante dans les exploitations agricoles ouvre la porte à des agents pathogènes comme les espèces Enterococcus, qui forment des biofilms résilients et contaminent les systèmes d’eau potable. Les co-infections par l'E. coli peuvent causer des maladies aiguës et chroniques, augmentant la mortalité néonatale et les troubles locomoteurs tels que l’ostéomyélite et la spondylite associées à l'E. cecorum, ce qui représente un lourd fardeau financier pour les producteurs.
Les biofilms
Les biofilms présentent un risque caché : 71 % des isolats bactériens provenant de biofilms présentent une résistance phénotypique, et la repousse des biofilms peut se produire dans les 72 heures suivant le nettoyage et la désinfection lors des arrêts sanitaires.
RÉSULTATS PROUVÉS POUR LES POULETS DE CHAIR
Les avantages pour les producteurs de poulets de chair comprennent la prévention des maladies grâce à la réduction de la présence d'agents pathogènes responsables d'infections, la réduction de la mortalité grâce à une exposition moindre aux agents pathogènes, l'amélioration des performances grâce à un environnement plus propre qui réduit le stress et le risque d'infection, et l'amélioration de la salubrité alimentaire grâce à un meilleur contrôle des salmonelles pour une viande de volaille exempte de ces bactéries.
- Élimination des salmonelles de la semaine 12 à la fin de la période d’élevage et réduction de la prévalence allant jusqu’à ≥ 95 % pendant la période de production sur les surfaces des poulaillers et 67 % sur les carcasses au stade de la préréfrigération.
- Élimination complète des entérocoques sur les surfaces, réduisant ainsi la présence d’agents pathogènes responsables des infections.
- Jusqu’à 20 % de réduction de la mortalité, avec des améliorations statistiquement significatives.
- Augmentation du poids corporel pouvant atteindre 19 g par poulet et par cycle, améliorant ainsi l'efficacité de la production.
**CID LINES, une entreprise d’Ecolab, s’est associée à Vetworks, une société belge de services vétérinaires, pour mener des essais comparatifs sur le terrain dans quatre fermes d’élevage de poulets de chair. L’étude visait à évaluer le programme AviPrime, un programme complet d’hygiène pour les poulaillers et l'eau. Ce programme comprend le nettoyage et la désinfection des bâtiments d’élevage et des systèmes d’eau potable durant l’arrêt sanitaire, en les comparant aux pratiques actuellement utilisées dans les élevages commerciaux.
RÉSULTATS PROUVÉS POUR LES POULES PONDEUSES
Les avantages pour les producteurs d’œufs comprennent la salubrité alimentaire grâce à la garantie d’œufs exempts de salmonelle, le maintien de la santé intestinale grâce à des normes de qualité d’eau élevées, la réduction de la mortalité grâce à une exposition moindre aux agents pathogènes et une meilleure efficacité de production grâce à une meilleure efficacité nutritionnelle qui se traduit par un poids plus élevé des œufs.
- Amélioration de la santé intestinale et de l’efficacité nutritionnelle.
- Baisse du taux de mortalité de 5,15 % pendant l'élevage et de 2,65 % pendant la période de ponte***.
- Augmentation du poids corporel de 3,4 % à la fin de l'élevage.
- Augmentation du poids des œufs de 2,81 % avec un taux de conversion aliment/œuf amélioré de 3,17 %***.
**CID LINES, une entreprise d’Ecolab, a collaboré avec un intégrateur avicole d’Amérique latine afin de mener un essai complet sur le terrain dans un élevage commercial de poules pondeuses au Mexique.
***De la semaine 18 à la semaine 37 de la phase de ponte.
VISIONNEZ LE WEBINAIRE EN ENTIER
Maarten de Gussem, DVM, a partagé des observations de terrain uniques sur la manière dont la biosécurité peut générer un meilleur rendement du capital investi, alors qu'Ana Mansilla, DVM, a présenté les avantages détaillés du programme AviPrime et les résultats des essais.
