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Au plaisir de vous rencontrer lors du congrès de la GFSI 2020

Ecolab GFSI booth
Visitez-nous au kiosque d'Ecolab

Visitez-nous au kiosque d'Ecolab pour en apprendre davantage sur la manière dont nous pouvons collaborer pour faire progresser la salubrité alimentaire dans votre organisation. Notre expérience interactive se déroulera dans les espaces d'exposition 17/19.

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Soyez des nôtres au congrès de la GFSI 2020 à Seattle (Washington, É.-U.)
Présentation spéciale : Salubrité alimentaire et durabilité

Mercredi 26 février 2020 de 11 h 15 am à 12 h 00 pm

Apprenez-en davantage sur la présentation spéciale d'Ecolab ci-dessous.

Salubrité alimentaire et durabilité : Transformer nos pratiques d'affaires pour contrer la pénurie de ressources à venir

Présentation spéciale de la GFSI : Le 26 février de 11 h 15 am à 12 h pm HNP, dans la salle de bal Evergreen, au 1er étage

Alors que le monde devient de plus en plus chaud, sec et imprévisible, de nouvelles approches audacieuses, la technologie numérique et une mentalité connectée nous aideront à garantir un approvisionnement alimentaire mondial sûr.

Le monde change, et vite. La population augmente, le climat change et l'eau se fait de plus en plus rare. Dans ce paysage complexe, les entreprises auront besoin de nouveaux moyens pour cultiver, produire, stocker et servir des aliments de haute qualité et assurer leur salubrité – de manière durable. Nous devrons trouver des approches transformationnelles qui nous permettront de relever les défis posés par un système alimentaire qui croît et évolue rapidement.

Il va sans dire que nous devrons nous appuyer sur la technologie numérique pour franchir le pas du progrès ordinaire. Déjà, elle relie un nombre toujours croissant de personnes, de capteurs et d'appareils. Elle a donné naissance à de nouveaux modèles d'entreprise et à de nouveaux réseaux sociaux, en plus d'avoir engendré de nouveaux écosystèmes et transformé notre économie. Et elle peut nous aider à faire progresser parallèlement la durabilité et la salubrité alimentaire.

Joignez-vous à nous pour participer à une conversation stimulante avec Mark Overland, directeur de la certification mondiale chez Cargill, et John Carter, directeur de la qualité pour l'Europe chez Ferrero, qui portera sur la manière dont cette transformation touche les organisations tout au long de la chaîne d'approvisionnement et comment d'autres entreprises peuvent apprendre de ce que font ces marques visionnaires.

Ne manquez pas cette présentation spéciale animée par Emilio Tenuta, vice-président directeur du développement durable de l'entreprise chez Ecolab.

Emilio Tenuta

Emilio Tenuta
Vice-président directeur du développement durable

Mark Overland, Cargill

Mark Overland
Directeur de la certification, salubrité alimentaire, qualité et réglementation, Cargill

John Carter, Ferrero

John Carter
Directeur de la qualité pour l'Europe, Ferrero

Transformer votre première ligne pour favoriser la croissance

Atelier de la GFSI : Le 26 février de 3 h 45 à 5 h pm HNP dans la salle de bal Cedar, au 2e étage

En fournissant aux travailleurs de première ligne des technologies, de l'information et de la formation, il est possible d'accroître considérablement la productivité et d'atténuer les risques. Cependant, il n'est pas toujours facile d'atteindre et de mobiliser ces travailleurs.

Au cours de cet atelier interactif, vous entendrez des experts des services analytiques de la Harvard Business Review, de McDonald's, de Microsoft et de Lobster Ink discuter des moyens de surmonter les obstacles et d'améliorer les performances de ce groupe de travailleurs essentiel. L'atelier sera animé par Lisa Robinson, vice-présidente, salubrité alimentaire et santé publique, division internationale, chez Ecolab.

Cindy Jiang, McDonald's

Cindy Jiang
Directrice principale de la sécurité mondiale des aliments et des emballages, McDonald's Corporation

Greg Jones, Microsoft

Greg Jones
Directeur de la stratégie globale pour la vente au détail et les biens de consommation courante, Microsoft

Alex Clemente, HBR

Alex Clemente
Directeur général, services analytiques, Harvard Business Review

Tim Nel, Lpbster Ink

Tim Nel
Fondateur, Lobster Ink

Ecolab Global Food Safety Conference GFSI reception
Réception d'Ecolab lors de la conférence de la GFSI

Joignez-vous à Ecolab au Lakehouse à Bellevue, dans l'État de Washington, pour goûter à la cuisine régionale, boire des cocktails, participer à une dégustation de vins et échanger. La réception mettra en vedette la cuisine artisanale typique du Nord-Ouest du Pacifique du chef Jason Wilson, lauréat d'un prix James Beard. Le Lakehouse est à deux minutes à pied du Hyatt Regency – l'hôtel de la conférence – et est accessible par une passerelle. Au plaisir de vous y voir!

Date : le mercredi 26 février
Heure : de 6 h 30 à 9 h 30 pm
Lieu : The Lakehouse (carte)
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Rencontrez les experts d'Ecolab à la conférence de la GFSI

Forts de leur expertise, nos experts en salubrité alimentaire et en santé publique s'activent à éliminer les maladies d'origine alimentaire et assurer la salubrité des aliments afin de protéger les personnes et les entreprises des risques de pathogènes.

Lisa Robinson
Vice-présidente, salubrité alimentaire et santé publique, division internationale

Mme Robinson dirige un réseau mondial de ressources en matière de salubrité alimentaire et est responsable de la direction fonctionnelle de la stratégie d'Ecolab en matière de salubrité alimentaire et de santé publique.

Ruth Petran, Ph.D.

Mme Petran fournit une expertise technique et des consultations aux clients internes et externes sur les questions de salubrité alimentaire et de santé publique en déterminant les nouvelles tendances en la matière et les nouvelles stratégies de contrôle.

Sima Hussein, CP-FS

Mme Hussein supervise la formation et la gestion de la croissance des services d'audit, de la qualité et de l'analyse des données pour plus de 340 000 audits effectués annuellement par la division des services de vente au détail. Elle a aussi récemment dirigé les travaux d'analyse prédictive pour le secteur de l'alimentation au détail.

Mandy Sedlak, RS/REHS

Mme Sedlak est responsable des mesures d'intervention du département de la Santé, de la réponse aux maladies d'origine alimentaire, de l'interprétation des codes alimentaires ainsi que de l'éducation et des recommandations afin de permettre aux clients d'adopter de meilleures pratiques et d'atténuer les risques dans leurs activités quotidiennes.

Anna Starobin, CPFS, MD

Docteure Starobin est responsable de la salubrité alimentaire, des tests environnementaux, de l'évaluation du matériel, de la prévention des épidémies et du redressement, de la réglementation, du développement de produits ainsi que de la recherche pour les clients des secteurs de la restauration rapide et de l'alimentation au détail d'Ecolab tant aux États-Unis qu'à l'étranger.

Tatiana Lorca, PhD

Mme Lorca est responsable de l'élaboration du processus de vérification, de la formation, des services de consultation et du soutien scientifique de la chaîne d'approvisionnement, de la ferme à l'assiette, et elle travaille avec plusieurs divisions internes pour assurer que le personnel interne respecte les programmes internationaux de certification en matière de salubrité alimentaire.

Perspectives sur la salubrité alimentaire

Nos experts et dirigeants expliquent comment Ecolab s'efforce de remédier aux problèmes de salubrité alimentaire actuels et futurs dans votre industrie.

Protection de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, de la ferme à l'assiette

Ecolab compte une expertise à plusieurs endroits de la chaîne d'approvisionnement alimentaire - de la ferme à votre assiette -, et ce, dans plusieurs industries. Nos services protègent nos clients contre les maladies d'origine alimentaire – des plantes utilisées dans la préparation des aliments aux épiceries et restaurants où on les achète et les consomme. Notre objectif consiste à développer un partenariat robuste et durable, bâti sur la confiance et l'expertise, et d'ainsi améliorer votre réputation en lien à la salubrité alimentaire.

Apprenez-en plus sur la façon dont nous sommes associés à votre secteur ci-dessous.

Transformation des aliments et des boissons
Rien n'est plus important que l'approvisionnement mondial de nourriture. Et nous avons un appétit insatiable pour ce qui est de trouver de meilleures solutions en matière de fabrication alimentaire. Nous pouvons vous aider à optimiser chaque aspect de votre exploitation de transformation des boissons ou des aliments et à apporter des améliorations mesurables en matière d'efficacité opérationnelle, de durabilité des installations et de sûreté des produits.
Vente au détail de produits alimentaires
Notre expertise dans l'industrie de la vente au détail de produits alimentaires est fondée sur l'amélioration de l'expérience des clients grâce à des solutions complètes en matière de salubrité alimentaire, d'assurance de la qualité et d'opérations propres et assainies. Des solutions comme SaniSave et LmENTARY aident les chaînes de supermarchés, d'entrepôts et de grandes surfaces à garantir un nettoyage en profondeur, mais simplifient aussi considérablement le processus de nettoyage et permettent de réaliser des économies grâce à une moindre utilisation de la main-d’œuvre, de l'eau et de l'électricité.
Restauration
Nos clients du domaine de la restauration doivent s'assurer que leurs légumes, leurs fruits, leur glace et leurs autres produits alimentaires ne rendent personne malade. Nos programmes assurent la satisfaction de vos clients et améliorent votre image de marque grâce à des solutions qui garantissent la salubrité alimentaire, améliorent l'efficacité et permettent d'effectuer un nettoyage exceptionnel dans l'ensemble de vos services alimentaires.
Lutte antiparasitaire
Nous comprenons l'importance de prévenir les infestations avant qu'elles ne menacent la sécurité de vos clients et érodent votre réputation. Le service de lutte antiparasitaire d'Ecolab compte plus de 30 ans d'expérience dans la gestion des nuisibles. Nous offrons des protocoles éprouvés par la science et assurés en personne par des spécialistes qui comprennent votre entreprise.