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Soyez des nôtres à la conférence de la GFSI, du 8 au 11 avril 2023.​​​​​​​

 

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Présentation spéciale d'Ecolab

Des aliments sûrs pour tous : quelles mesures pouvons-nous prendre maintenant?​​​​​​​

 

Voir les détails ci-dessous.​​​​​​​

Participez à notre présentation spéciale au congrès de la GFSI

Des aliments sûrs pour tous : quelles mesures pouvons-nous prendre maintenant?
 

Mardi 9 avril 2024 | 1 h 30 – 2 h 15 pm

L'Organisation mondiale de la santé estime que les maladies d'origine alimentaire se chiffrent à 600 millions de cas par an et qu'elles sont responsables de 420 000 décès.​​​​​​​ Les enfants de moins de 5 ans représentent 40 % de tous les cas de maladies d'origine alimentaire et 125 000 d'entre eux meurent chaque année. Les CDC estiment que, chaque année, 1 Américain sur 6 tombe malade à cause d'une boisson ou d'un aliment contaminé et que 3 000 Américains décèdent des suites d'une maladie d'origine alimentaire. Environ 110 milliards de dollars US sont perdus chaque année en productivité et en frais médicaux à cause d'une alimentation insalubre dans les pays à revenus faibles et moyens. Le département de l'Agriculture américain estime que les maladies d'origine alimentaire coûtent plus de 15,6 milliards de dollars aux États-Unis chaque année.


Les objectifs de la table ronde sont les suivants :​​​​​ ​

  1. Permettre aux panélistes de partager la façon dont leurs programmes de salubrité alimentaire ont changé au cours des trois dernières années et la façon dont ils changeront au cours des trois prochaines années.
  2. Discuter de l'intégration des technologies actuelles et nouvelles pour améliorer la salubrité alimentaire.
  3. Explorer le rôle du numérique et de l'intelligence artificielle pour infléchir la courbe des maladies d'origine alimentaire.
  4. Permettre aux panélistes de partager ce que leurs organisations font pour accroître les connaissances en matière de salubrité alimentaire au sein de leur organisation et dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
  5. Écouter le point de vue des panélistes sur les stratégies optimales de formation et d'éducation en matière de salubrité alimentaire à l'ère du numérique.

 

Principaux thèmes abordés :​​​​​

  • Les mesures prises par les détaillants, les fabricants et les chercheurs universitaires pour lutter contre les maladies d'origine alimentaire.
  • Les changements dans les pratiques de gestion de la salubrité alimentaire et de la qualité au sein des secteurs de la vente au détail et de la production de produits alimentaires.
  • Les compétences en matière d'analyse des dangers et de gestion des risques.​​​​​​​
  • Un examen de la compréhension par l'industrie alimentaire du fait que les nuisibles sont des vecteurs importants pour la transmission des agents pathogènes.​​​​​​​
  • Le numérique et l'IA permettront-ils d'infléchir la courbe des maladies d'origine alimentaire?
  • Les nouvelles approches de l'éducation et de la formation en matière de salubrité alimentaire.

 

Cette session sera animée par John H. Hanlin, Ph. D., vice-président d'Ecolab, chargé de la recherche, du développement et de l'ingénierie pour la division mondiale de la salubrité alimentaire. 

 

 

 

Protéger la chaîne d'approvisionnement alimentaire de la ferme à la table

Ecolab compte une expertise à plusieurs endroits de la chaîne d'approvisionnement alimentaire - de la ferme à votre assiette -, et ce, dans plusieurs industries. Nos services protègent nos clients contre les maladies d'origine alimentaire – des plantes utilisées dans la préparation des aliments aux épiceries et restaurants où on les achète et les consomme. Notre objectif consiste à développer un partenariat robuste et durable, bâti sur la confiance et l'expertise, et d'ainsi améliorer votre réputation en lien à la salubrité alimentaire.

Apprenez-en plus sur la façon dont nous sommes associés à votre secteur ci-dessous.

Transformation des aliments et des boissons

Rien n'est plus important que l'approvisionnement mondial de nourriture. Et nous avons un appétit insatiable pour ce qui est de trouver de meilleures solutions en matière de fabrication alimentaire. Nous pouvons vous aider à optimiser chaque aspect de votre exploitation de transformation des boissons ou des aliments et à apporter des améliorations mesurables en matière d'efficacité opérationnelle, de durabilité des installations et de sûreté des produits.

Vente au détail de produits alimentaires

Notre expertise dans l'industrie de la vente au détail de produits alimentaires est fondée sur l'amélioration de l'expérience des clients grâce à des solutions complètes en matière de salubrité alimentaire, d'assurance de la qualité et d'opérations propres et assainies. Des solutions comme SaniSave et LmENTARY aident les chaînes de supermarchés, d'entrepôts et de grandes surfaces à garantir un nettoyage en profondeur, mais simplifient aussi considérablement le processus de nettoyage et permettent de réaliser des économies grâce à une moindre utilisation de la main-d’œuvre, de l'eau et de l'électricité.

Restauration

Nos clients du domaine de la restauration doivent s'assurer que leurs légumes, leurs fruits, leur glace et leurs autres produits alimentaires ne rendent personne malade. Nos programmes assurent la satisfaction de vos clients et améliorent votre image de marque grâce à des solutions qui garantissent la salubrité alimentaire, améliorent l'efficacité et permettent d'effectuer un nettoyage exceptionnel dans l'ensemble de vos services alimentaires.

Lutte antiparasitaire

Nous comprenons l'importance de prévenir les infestations avant qu'elles ne menacent la sécurité de vos clients et érodent votre réputation. Le service de lutte antiparasitaire d'Ecolab compte plus de 30 ans d'expérience dans la gestion des nuisibles. Nous offrons des protocoles éprouvés par la science et assurés en personne par des spécialistes qui comprennent votre entreprise.