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Préparation et présentation de poissons et de fruits de mer

Les poissons et les fruits de mer font partie d'une catégorie d'aliments présentant des risques importants. Ainsi, il est important de faire en sorte que les poissons et les fruits de mer soient préparés, présentés et servis de façon hygiénique pour empêcher les incidents liés aux intoxications alimentaires. Ecolab recommandera un programme adapté à vos besoins. Nous pouvons vous aider à garantir la propreté et la salubrité alimentaire tout en améliorant le nettoyage et en protégeant votre marque.

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