Français Mise à jour de la réglementation : la modernisation de la politique alimentaire
Lettre d'information The Pest Monitor
En ce 21e siècle, le mot modernisation est sur toutes les lèvres dans les agences américaines de sécurité alimentaire. Tout a commencé avec la signature de la Food Safety Modernization Act (FSMA) en 2011. Les règles de la FSMA étant pratiquement achevées, c'est maintenant au tour de la U.S. Food and Drug Administration (FDA) et de l'U.S. Department of Agriculture (USDA) de s'attaquer à la question. Dans son plan directeur New Era of Smarter Food Safety (Une nouvelle ère de salubrité alimentaire plus ingénieuse), la FDA aborde les nouveaux modèles commerciaux et la modernisation du commerce de détail. L'USDA, et son Food Safety and Inspection Service (FSIS), de son côté, s'intéresse à la modernisation de ses systèmes d'inspection, sujet que cet organisme détaille dans une Feuille de route pour la réduction de la salmonelle : insuffler le changement grâce à une politique fondée sur la science.
Dans son plan New Era, la FDA cite la modernisation, qui mettra la politique de la FDA au même niveau que l'industrie, comme l'un de ses « éléments fondamentaux » . Comme l'explique la FAQ, le New Era diffère de la FSMA en ce sens qu'il « repérera les moyens de faire progresser les objectifs de modernisation de la FDA et contribuera à garantir que la FDA évolue au même rythme que l'industrie alimentaire et les technologies disponibles pour réduire les maladies d'origine alimentaire ».
De son côté, le FSIS indique que la modernisation s'appuiera davantage sur « un processus scientifique et fondé sur des données ». Il indique également que son approche fera appel aux « meilleures pratiques et avancées technologiques pour la modernisation des systèmes d'inspection de la salubrité alimentaire existants ». Définitivement tourné vers l'avenir, l'organisme exprime bien ses perspectives dans le titre de sa feuille de route : Insuffler le changement.
Au vu de ces plans, autant du New Era de la FDA que de la feuille de route de l'USDA-FSIS visant à mener la guerre contre la salmonelle qu'au constat des visées et intentions futures qu'ils énoncent, on peut s'attendre à ce que les agences alimentaires fédérales poursuivent cette tendance à l'évolution et à la modernisation. L'industrie devra donc suivre le mouvement, non seulement en veillant à ce que vos systèmes de sécurité alimentaire soient à jour et efficaces, mais aussi à ce que vous aussi soyez tournés vers l'avenir, à l'affût des dernières technologies et innovations et prêts à les adopter, dans la mesure du possible, pour assurer la sécurité de votre fabrication.
Dans son plan New Era, la FDA cite la modernisation, qui mettra la politique de la FDA au même niveau que l'industrie, comme l'un de ses « éléments fondamentaux » . Comme l'explique la FAQ, le New Era diffère de la FSMA en ce sens qu'il « repérera les moyens de faire progresser les objectifs de modernisation de la FDA et contribuera à garantir que la FDA évolue au même rythme que l'industrie alimentaire et les technologies disponibles pour réduire les maladies d'origine alimentaire ».
De son côté, le FSIS indique que la modernisation s'appuiera davantage sur « un processus scientifique et fondé sur des données ». Il indique également que son approche fera appel aux « meilleures pratiques et avancées technologiques pour la modernisation des systèmes d'inspection de la salubrité alimentaire existants ». Définitivement tourné vers l'avenir, l'organisme exprime bien ses perspectives dans le titre de sa feuille de route : Insuffler le changement.
Au vu de ces plans, autant du New Era de la FDA que de la feuille de route de l'USDA-FSIS visant à mener la guerre contre la salmonelle qu'au constat des visées et intentions futures qu'ils énoncent, on peut s'attendre à ce que les agences alimentaires fédérales poursuivent cette tendance à l'évolution et à la modernisation. L'industrie devra donc suivre le mouvement, non seulement en veillant à ce que vos systèmes de sécurité alimentaire soient à jour et efficaces, mais aussi à ce que vous aussi soyez tournés vers l'avenir, à l'affût des dernières technologies et innovations et prêts à les adopter, dans la mesure du possible, pour assurer la sécurité de votre fabrication.
