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Transformation des produits laitiers

Seule Ecolab peut vous aider à optimiser chaque aspect de votre laiterie, de l'eau de traitement à l'assainissement, au traitement des eaux usées et à la lutte antiparasitaire. Quel que soit le défi, nous sommes prêts à agir. C'est pourquoi l'assurance installation totale d'Ecolab apporte des améliorations mesurables en termes d'efficience opérationnelle, de durabilité globale des installations, de salubrité alimentaire et de qualité des aliments.

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Grâce à une expertise inégalée et une technologie de pointe, nous faisons équipe avec les clients pour obtenir des résultats de calibre mondial et des activités optimisées. Communiquez avec nous pour connaître les façons dont nous pouvons vous aider.

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MilkBottles
UNE SOLUTION CIRCULAIRE AIDE NESTLÉ À ÉCONOMISER DE L'EAU ET DE L'ÉNERGIE AU BRÉSIL

Une usine de production de lait de Nestlé dans le sud-est du Brésil a demandé à ses fournisseurs d'élaborer des projets d'amélioration pouvant entraîner des économies d'énergie en plus de diminuer la consommation d'eau et les émissions de CO2. Plus particulièrement, l'usine était à la recherche d'une façon viable sur le plan économique de réutiliser le flux d'eau de condensat organique généré par la production de lait en poudre.

programme d'eau douce

Un programme d'eau douce optimisé est crucial pour maximiser votre production de transformation du lait et protéger vos actifs et votre marque.

Le programme d'eau douce de Nalco Water propose une approche exhaustive combinant une chimie éprouvée, des services d'analyse et de l'automatisation pour minimiser efficacement la corrosion et la croissance de microorganismes dans ce circuit fermé crucial. Téléchargez la brochure de notre programme d'eau douce pour comprendre notre approche et nos meilleures pratiques.

Dairy Plant
Recycler l'eau de vache

Dans les usines de transformation du lait, un grand volume d'eau est généré lorsque le lait est évaporé ou concentré à l'aide d'un évaporateur à effets multiples ou d'un procédé d'osmose inverse. Comme cette eau provient du lait, on l'appelle communément « eau de vache ». Dans les usines de transformation du lait, cette eau de vache peut être recyclée ou réutilisée afin de réduire la demande en eau douce.

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Recyclage et réutilisation de l'eau

La demande croissante d'une meilleure gestion des ressources hydriques partout dans le monde entraînera une augmentation de la nécessité de gérer cette ressource précieuse dans les activités industrielles. Pour ce faire, il faudra mieux comprendre toutes les utilisations de l'eau dans tous les secteurs d'une usine de transformation des produits laitiers, conserver l'eau lorsqu'approprié, trouver des façons novatrices de traiter les eaux usées seules ou combinées et recycler l'eau afin d'améliorer l'efficacité énergétique et hydrique.

Ice Cream Image
Étude de cas
Une usine de crème glacée recycle l'eau de traitement issue de l'eau d'alimentation de chaudière et économise 47 307 $
GirlDrinkingMilk
Étude de cas
Notre expertise améliore le développement durable et diminue la consommation d'eau et d'énergie à l'usine de Danone Industria à Tchehov, en Russie

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étude de cas

La technologie 3D TRASAR pour chaudières aide cette usine de transformation de produits laitiers à réaliser des économies de 196 000 $ par le biais de la protection des actifs et de la réduction de l'utilisation des produits chimiques

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étude de cas

Le programme d'optimisation de FAD a réduit l'élimination des boues de 46 % dans une installation de débordement d'une coopérative laitière

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FORMATION EN SALUBRITÉ ALIMENTAIRE

L'institut de salubrité alimentaire d'Ecolab offre à ses clients une formation en classe et des cours pratiques au sein de l'industrie pour aider à gérer de façon proactive les risques liés à la salubrité alimentaire, améliorer la productivité et assurer la conformité aux règlements.

FoodSafetyExpertise
EXPERTISE EN SALUBRITÉ ALIMENTAIRE

En tant que chef de file mondial dans la fourniture de technologies et d'expertise en matière de salubrité alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, nous offrons à nos clients des informations accessibles, pratiques et précieuses sur la salubrité alimentaire. Notre leadership dans le domaine de la salubrité alimentaire se traduit par une réponse rapide aux préoccupations des clients en matière de salubrité alimentaire.

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ÉQUIPEMENT ET SERVICES D'INGÉNIERIE

Notre entreprise a inventé la technologie de nettoyage en place (NEP) il y a plus de 50 ans et notre équipe expérimentée et polyvalente possède donc les connaissances, la technologie et l'expertise de l'industrie pour livrer des systèmes conçus pour aider à réduire l'ensemble des coûts opérationnels et à améliorer les programmes de salubrité alimentaire.

Person using the hygiene monitoring swab at a plant
CONTRÔLE DE L'HYGIÈNE

Le programme de vérification de l'assainissement Ecolab s'associe à Charm Sciences pour offrir une technologie de bioluminescence ATP (adénosine triphosphate) très sensible (écouvillons, luminomètre et logiciel) qui permet de procéder à une évaluation du risque préopérationnelle et de détecter rapidement la contamination à des niveaux très bas avec des temps de lecture de 5 secondes.