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Favoriser la satisfaction des clients et l'efficacité des opérations dans le secteur de la restauration
Nous travaillons en partenariat avec les propriétaires et les gérants de restaurants pour répondre à l'évolution des besoins du secteur, qu'il s'agisse de faire face à la rotation élevée du personnel ou de satisfaire aux attentes grandissantes des clients en matière de propreté.
En tant que partenaire, Ecolab peut vous aider à garantir la propreté, la sécurité et l'efficacité au sein de votre restaurant. Nous proposons des produits et des programmes fondés sur des données scientifiques, des avis d'experts et un soutien continu pour vous aider à relever ces défis, à améliorer vos opérations, à protéger votre réputation et à offrir des expériences exceptionnelles à vos clients.
Découvrez comment nous aidons nos clients à optimiser l'ensemble de leurs activités
Améliorer votre efficience opérationnelle
45 % des opérateurs déclarent ne pas pouvoir répondre à la demande avec le personnel dont ils disposent actuellement***.
Protéger la réputation de votre marque
3 consommateurs sur 4 ne fréquenteraient pas les entreprises dont la propreté a fait l'objet de commentaires négatifs en ligne*.
Répondre aux attentes croissantes des clients en matière de propreté
61 % des consommateurs ne reviendraient pas dans un commerce malpropre, contre 35 % qui ne reviendraient pas après avoir été mal servis**.
Protéger la rentabilité
98 % des opérateurs déclarent que les coûts de main-d'œuvre représentent un défi « important » ou « modéré »****.
Des solutions complètes pour les restaurants, couvrant l'ensemble de vos activités
1. Lavage manuel et en machine de la vaisselle
2. Solutions pour la préparation et la salubrité des aliments
3. Sécurité de l'eau
4. Nettoyants et désinfectants de surfaces
5. Salubrité alimentaire des commandes à emporter et dans les cuisines virtuelles
6. Entretien des planchers
7. Hygiène des mains
8. Solutions de lutte antiparasitaire
9. Nettoyants, désinfectants et solutions de contrôle des odeurs pour les toilettes
Guide des solutions pour les restaurants
Lave-vaisselle ELT
Le lave-vaisselle commercial à basse température d'Ecolab (ELT) assure un nettoyage optimal en un seul passage, avec une consommation d'eau et d'énergie réduite. La nouvelle conception à recirculation avec un temps de cycle de 67 secondes permet de réaliser des économies d'eau, d'énergie et de main-d'œuvre tout en obtenant des résultats exceptionnels.
SMARTPOWER™ et lave-vaisselle commerciaux
SMARTPOWER™ est un programme complet pour le lavage de la vaisselle dans le secteur de la restauration qui combine une chimie innovante et un service spécialisé afin d'offrir le plus haut niveau de propreté à vos clients et de simplifier vos opérations.
Système d'hygiène des mains Nexa™
Le système d'hygiène des mains Nexa™ combine des distributeurs connectés de pointe avec les produits d'hygiène des mains d'Ecolab, depuis les savons cosmétiques liquides et en mousse pour les mains jusqu'aux savons en mousse antimicrobiens et aux gels désinfectants pour les mains. Deux versions du système sont offertes : à fonctionnement manuel ou sans contact.
Aperçus pratiques
Avec Ecolab comme partenaire, vous recevrez des informations fondées sur des données qui vous aideront à mieux comprendre comment cibler vos efforts et maximiser les résultats.
Visibilité en temps réel
Des yeux et des oreilles sur vos unités, vous donnant une visibilité en temps réel des risques et des performances.
Alertes prédictives de risques
Une approche analytique pour identifier et hiérarchiser les risques de manière proactive.
Hiérarchisation intelligente
Les actions critiques de votre équipe sont hiérarchisées afin d'améliorer l'efficacité et la conformité de vos opérations.
Mesures fondées sur les données
Les données sont exploitées pour mettre en œuvre des actions correctives ciblées à votre place.
Expertise
Notre équipe d'experts s'appuie sur des connaissances scientifiques approfondies pour mettre en place les meilleures pratiques du secteur de la restauration et fournir des conseils utiles pour améliorer les opérations.
Réseau réactif et élargi
Un réseau national inégalé regroupant plus de 2 000 agents de vente et de service, qui sont là quand vous en avez besoin et disponibles virtuellement en tout temps.
Expertise scientifique
Une expertise interne sur demande dans les domaines de la santé publique, de la désinfection et de la salubrité alimentaire.
Approche proactive
Des conseils pour vous aider à faire face à l'évolution des exigences en matière de conformité, aux nouveaux défis et aux incertitudes.
Formation ciblée
Une formation sur place pour fournir une assistance pratique, des conseils et un encadrement.
Des experts du secteur à portée de main
1 600+
scientifiques, ingénieurs et
spécialistes techniques
formant la plus grande équipe d'experts du secteur
19
centres technologiques mondiaux
prêts à relever vos défis émergentsen 2020
9 400+
brevets
avec une chimie et une technologie uniques
en 2020
Communiquez avec nous
Comment nous aidons nos partenaires restaurateurs :
| ✓ | Produits innovants et efficaces |
| ✓ | Programmes complets |
| ✓ | Informations exploitables fournies par des experts du secteur |
| ✓ | Formation et soutien continus |
| ✓ | Résultats visibles pour vos clients |
La salubrité alimentaire en restauration
Ecolab soutient l'engagement de ses clients en faveur de la salubrité alimentaire en fournissant des produits, des services et une expertise qui permettent de réduire le risque d'agents pathogènes d'origine alimentaire et d'améliorer la propreté et l'assainissement des restaurants. Notre équipe d'experts en salubrité alimentaire offre des consultations et des formations sur site et virtuelles. Nous fournissons également un suivi des données et des renseignements exploitables en temps réel pour vous aider à vous protéger contre les problèmes de salubrité alimentaire. Chez Ecolab, nous ne nous soucions pas seulement de la salubrité alimentaire, mais aussi de la protection de votre réputation.
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Ecolab Science Certified™ :
un engagement à respecter les normes de propreté les plus rigoureuses
Ecolab Science Certified™ est un programme complet de salubrité alimentaire et de santé publique, fondé sur des données scientifiques, qui vise à donner à votre personnel et à vos clients l'assurance que votre entreprise adhère aux pratiques de nettoyage et de désinfection les plus rigoureuses.
Solutions pour restaurants
Références
*Modern Restaurant Management
**Sondage OnePoll. Janvier 2024.
***Rapport 2024 sur l'état de l'industrie de la National Restaurant Association